蔬菜切丁機(jī)在使用過后要好好清洗保養(yǎng)

在工廠、食堂、飯店，由于食客眾多，每天都需要切大量的蔬菜。切片、切絲、切丁，每一個都要幾十公斤才能開始，實(shí)在是太耗費(fèi)人力了。有了蔬菜切丁機(jī)，這個問題就可以很好的解決。與手動相比，該機(jī)切菜速度更快，質(zhì)量更有保障。

食堂切菜機(jī)采用采用半月形刀盤和半月形調(diào)節(jié)盤的結(jié)構(gòu)。無需更換刀片。是切蘿卜、土豆、切蘭花、紅薯等果蔬的理想廚房設(shè)備。

切菜機(jī)的部件主要包括機(jī)架、輸送帶、蔬菜壓榨帶、切片機(jī)構(gòu)、調(diào)速箱或塔輪調(diào)速機(jī)構(gòu)等，用于瓜類、土豆類硬蔬菜的切片。切片厚度可在一些范圍內(nèi)自由調(diào)整。垂直刀部可將葉軟蔬菜加工成各種形狀，如不同規(guī)格的方塊和鉆石。通過“可調(diào)偏心輪”，可在一些范圍內(nèi)任意調(diào)整切割長度。由于立刀模擬了手工切割蔬菜的原理，加工表面平整光滑，成型規(guī)則，切下的蔬菜組織完整新鮮。閥體由不銹鋼制成。進(jìn)口刀片鋒利耐久。車身防雨，易于保養(yǎng)。切菜很有用。它每小時(shí)可以切1000公斤蔬菜。它非常適合學(xué)校食堂、政府食堂和需要大量蔬菜的餐館。

a.一機(jī)多用，可切割葉菜、根菜，可切片、切絲、剝皮、切丁、切塊、破碎等；

b.切割規(guī)格可根據(jù)不同需要進(jìn)行調(diào)整。切割部分為1-50mM可選。刀盤可根據(jù)不同的使用需要自動選擇，更加方便快捷；

c.切割效率高，省力；

d.智能PLC調(diào)速，操作簡單、方便、a全；

e.配備a全控制系統(tǒng)，很好的保護(hù)操作不當(dāng)人員；

f.整機(jī)采用不銹鋼制造，符合國家食品標(biāo)準(zhǔn)，適應(yīng)各種復(fù)雜環(huán)境；

g.本機(jī)設(shè)計(jì)周密，結(jié)構(gòu)合理，使用壽命長。

食堂切菜機(jī)需要怎樣的日常維護(hù)？

1、操作前將設(shè)備放置在水平地面上，確保機(jī)器放置平穩(wěn)可靠；確認(rèn)設(shè)備插頭接觸良好，無松動和水跡；

2、如果滾筒內(nèi)有異物，檢查滾筒內(nèi)是否有異物或皮帶是否損壞；

3、根據(jù)要加工的菜肴操作和調(diào)整切割方法。離心切片機(jī)用于切割瓜類、土豆和硬蔬菜。垂直刀部可將葉軟蔬菜加工成不同規(guī)格的方塊、骰子、鉆石等各種形狀；

4、安裝立刀時(shí)，先轉(zhuǎn)動可調(diào)偏心裝置，使刀架移至下止點(diǎn)，然后將刀架升高1-2mm。垂直刀具接觸傳送帶后，擰緊螺母，將垂直刀具固定在刀架上。如果刀架的提升高度很小，可以將蔬菜連接到刀上。如果刀架的提升高度過高，可能會損壞傳送帶。